Loiretal

Dieser Bourgeuil ist ein herrlicher, eher leichter Rotwein aus der Sorte Cabernet Franc. Im Glas ein mittleres Rot. In der Nase finden sich leicht fruchtige Noten, Kirschen, Schwarze Johannisbeere. Er bereitet schon jetzt Spass beim trinken, wird aber noch etwas runder. Subtile Frucht am Gaumen, schlank im Abgang.

Sehr helle, klare Farbe. In der Nase mittelkräftig. Gute Balance zwischen Frucht und feinen Kräuternoten, Stachelbeere, reife, gelbe Melone, ganz fein Erdbeere. Im Mund erst geschmeidig und zurückhalten, steigert er sich in eine langanhaltendes, schlankes und mineralisches Finale, knackig, obwohl das feine Säuregerüst eher zurückhaltend ist.

Begleiter zu leichten Pastagerichten oder herzhaften Salaten. (Verkostungsnotiz vom 02.04.2010).

In der Nase frisch und ausgewogen, feine, nicht überladende Frucht, Erdbeeren, Himbeere, etwas Hagebutte. Im Mund eine schöne Fülle, cremig, etwas Himbeere, feine Bitterstoffe, körperreich, Säure sehr zurückhaltend und doch subtil animierend. Feines mittellanges Finale.

Ein toller Rosé, frisch und ausgewogen, ein Terassenwein für Anspruchsvolle. Begleitet aber auch frische Salate und leichte, würzige Fischgerichte. (Verkostungsnotiz vom 02.04.2011).

In der Nase frisch, filigran mit einer gewissen Nobles, rote Früchte, Sauerkirsche. Im Mund weich und geschmeidig, sehr feines Tanningerüst, etwas Café, zarte Röstnöten, Kirsche, feine Würze, dezentes, langes Finale.

Der Sancerre rouge macht richtig Spass, ein Allronder. Leicht gekühlt zu kräftigen Pasta Gerichten mit Fleisch, zu kurzgebratenem Kalb- oder Rindfleisch, oder einfach nur so. Ich kann ihn mir jedoch auch zu feinen Wildgerichten vorstellen. (Verkostungsnotiz vom 02.04.2011).

Deutliche Reife in der Nase, dicht, ölig, fleischig, vegetalische Aromen, Pilze, Laub/Unterholz. Im Mund kräftig und füllig, sehr schön ausgewogen, etwas Birne, Mineralität, zum Ende hin wieder leicht vegetalisch. Feine und doch zupackende Säure, kein bisschen müde, mittellanges Finale. (Unbedingt grosse Gläser benützen.)

Begleiter zu Schmorgerichten mit hellem Fleisch oder kurzgebratenem Rindfleisch, würzige Gemüse. (Verkostungsnotiz vom 02.04.2011).