Unsere Top 10 Weine

Zum ersten Mal ist der Syrah Rosé Hecht & Bannier ein Verschnitt aus 2 sich ergänzenden Herkünften. Traditionell besteht der Wein aus einer Auswahl von Ton- und Kalksteinböden, die sich am Thau Weiher befinden, vorzugsweise aus dem Ort Bouzigues, dem Stammsitz der Maison. Nun wird er ergänzt mit Trauben von sandigem Boden aus dem nördlichen Teil von Gard.Die Ernte wird manuell durchgeführt, um die Trauben keinem Hitzestress auszusetzten. Nach der Direktpressung und ohne Maischegärung wird der Wein unter 16 Grad im Stahltank ausgebaut. So erhält der sortenreine Syrah seinen frischen und eleganten Ausdruck.

Die Farbe, ein dichtes, undurchdringliches dunkles Granatrot. In der Nase viel Volumen, Rumtopf, Zedernholz, heller Tabak, komplex und dicht. Im Mund sehr voll und dennoch elegant, schöner Fruchtkörper, eingehüllt von Unterholz und etwas Rauch, langes kräftiges Finale.

Der Minervois ist der ideale Begleiter für die kommende Jahreszeit. Deftige Gerichte, geschmortes Fleisch mit dunklen Soßen oder einfach nur ein Glas am Kamin. Man muss schon eine Weile suchen, um soviel Wein für sein Geld zu bekommen. (Verkostungsnotiz vom 17.09.2010).

In der Nase mittelkräftig und elegant, würzig, weisser Pfeffer, dunkle Früchte, Schattenmorellen, weisse Schokolade. Im Mund ein schlanker, sehr eleganter Körper, wieder die roten Früchte, sehr feines aber noch überlagerndes Tannin. Verschliesst noch etwas die Aromatik. Langes mittelkräftiges Finale.

Der eleganteste und feingliedrigste Monardiere den ich bisher kenne. Schöne Tiefe, muss noch reifen. Wer Vacqueyras mag sollte diesen Wein haben. (Verkostungsnotizvom 16.04.2011).

Edles Purpurrot mit einem Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren und Gewürznoten. Am Gaumen vollmundig mit seidigen Tanninen, eleganten Fruchtaromen von Cassis, Heidelbeeren, Brombeeren und dunklen Kirschen, sowie feinen dezenten Noten von Kräutern der Provence.

Rebsorten: 60% Grenache, 40% Syrah.

Sehr helle, klare Farbe. In der Nase mittelkräftig. Gute Balance zwischen Frucht und feinen Kräuternoten, Stachelbeere, reife, gelbe Melone, ganz fein Erdbeere. Im Mund erst geschmeidig und zurückhalten, steigert er sich in eine langanhaltendes, schlankes und mineralisches Finale, knackig, obwohl das feine Säuregerüst eher zurückhaltend ist.

Begleiter zu leichten Pastagerichten oder herzhaften Salaten. (Verkostungsnotiz vom 02.04.2010).

Die rote Cuvée wird zu 50% aus Grenache, 30% aus Syrah und zu 20% aus Cabernet-Sauvignon vinifiziert und 24 Monate in Fudern und Barriques ausgebaut. Es ist ein sehr feiner, femininer, finessenreicher und überaus harmonischer Wein, der seinen Genußhöhepunkt erst nach 8 bis 10 Jahren Flaschenreife erreicht.